Vi har varit på Österlen hela helgen, tillsammans med svampplockning så plockade vi en påse full med björnbär.
Jag älskar björnbärssylt och min sambo tycker mer om paj. Vi delade 50/50 så han fick sin paj och jag fick min björnbärssylt.

Det är så enkelt att göra sylt! Kastrull, björnbär, socker, lite vanilj och natriumbensoat. Pektin om man vill göra de mer marmeladaktig och fast.

Till ca en halvliter (var nog mer) björnbär så tog jag  1 1/2 dl socker, en halv tsk vaniljsocker, lät det koka i 15 min. Hällde i ett halvt kryddmått natriumbensoat (för längre hållbarhet) och vips hade jag mina burkar med sylt.

Gott, gott!!!

Åååh vad många svarta vinbär jag plockade på en av mina buskar idag. En hel liter blev det.
Så jag har stått och kokat saft i kväll. Ska bli gott imorgon.

Detta receptet rekommenderar jag gärna, det är Svartvinbärsjuice, man behöver inte spä den utan den är drickfärdig som den är och jättegod!!!

Receptet hittar du även här på Tasteline

Ingredienser
Häll svartvinbär och vatten i en rymlig kastrull, koka i 20 minuter, rör om då och då och mosa bären med en stamp eller det du har hemma. Sila juicen genom en saft sil eller liknande ner i en skål. När juicen runnit igenom tillsätter du sockret och rör om. Enklast är att röra ner sockret när juicen fortfarande är varm. Häll upp i petflaskor och frys in eller drick direkt.

Ååååh, nästan två veckor helt fritt från bloggandet. Nu kan jag inte hålla mig ifrån mer. Har gjort en veckomeny för restrerande dagar denna vecka och kommande. Hoppas det blir mycket grillande.

Alla recept går att ladda ner här.

Dag 1
Bästa burgaren

Dag 2
Kyckling med tomat och mozzarella

Dag 3
Fettuchini med räkor, avokado och persiljecrème

Dag 4
Salsa verde-bakad lax med citronstänkta primörer

Dag 5
Farfalle di Parma

Något gott
Rabarberkaka

Jag provade på att beställa hem en tårtbild köpt på nätet (Tradera) för att dekorera mina annars miserabla tårtor.
Det funkade jättebra och blev jättebra. Jag t.o.m imponerade på en och annan, mest min 4-åriga son som blev överlycklig över sin födelsedagstårta. Först blev jag lite nervös då den veckade sig jättemycket när den lagts på tårtan och började suga åt sig gräddens fukt. Men efter försiktigt duttande med fingrarna kunde jag släta ut den utan problem.

Utdrag från säljarens instruktioner:

"Ätbar tårtbild med ett års hållbarhet - Bästa resultat uppnås med grädde. Används en marsipanplatta tar det något längre tid för bilden att smälta in i tårtan. Känns marsipanplattan väldigt torr på ytan efter utkavlingen kan man applicera en mycket tunn dimma av vatten med någon handspruta. Spruta sparsamt. Alternativt kan man pensla på vatten, men lämna inga pölar kvar. Lyft försiktigt upp bilden och lägg den på tårtan, börja från mitten och släpp ner ut mot kanterna. Om det uppstår några veck eller bubblor när bilden appliceras, tryck lätt med ett finger uppifrån, stryk ej över ytan då bilden kan gå sönder då. Strax har bilden smält in i tårtan och försämrar varken tårtans smak eller konsistens.
Dekorera gärna tårtan med sprits för att dölja bildkanterna. För bästa resultat ska bilden appliceras minst en timme innan servering och bör ätas upp inom 24 timmar. Förvara inte den färdiga tårta i tättslutande förpackning eller under kupa där kondens kan uppstå, då detta kan få bilden att bubbla sig.

Innehåll:
Potatisstärkelse, vatten, vegetabilisk olja, godkända ätbara vegetabiliska färger"

Här kommer ny meny, ladda ner hela pdf:en här. Tyvärr hade vi förmycket ståhej med kalas och så vidare så det hanns inte med förra veckan.

Dag 1
Pasta med heta räkor

Dag 2
Köttfärspaj

Dag 3
Maritas kycklingfilé denna har vi ätit ett par gånger och är riktigt god!!!

Dag 4
Torsk med ugsbakade tomater och kapris

Dag 5
Primör pizza

Extra gott
Kladdkaka med hallon

Hu, så trött jag är idag då jag t o m somnade framför TV:n! Inget pyssel blev det heller, men dock en matsedel och förberedelser för storhandling imorgon.

Här finner ni hela pdf:filen med recept inkl. inköpslista att fylla i.

Här kommer veckans fem middagar. Anledningen till att jag bara väljer att handla hem till fem dagar är att ibland blir man bortbjuden eller känner för en pizza.

Dag 1
Varmrökt sommarskinka med kall örtsås

Dag 2
Fetaostfylld fläskytterfilé

Dag 3
Indisk lammgryta med mango och koriander

Dag 4
Pasta al forno

Dag 5
Klassisk taco med köttfärs

PDF-fil med alla recept finns här.

Wow, nu jäklar har jag fixat till en pdf på hela menyn och inköpslista därtill. Tillägnad till alla som vill ha tid till annat och inte behöva undra vad man ska laga när man kommer hem från jobbet! Bara att sätta sig och skriva ner vad man ska inhandla!

Du kan även ladda ner det som en ren pdf-fil här och spara.

Här är hela veckomenyn som vi ska handla till:

Dag 1
Limekyckling

Dag 2
Kotlett med fetaosttopping

Dag 3
Grillade revbensspjäll

Dag 4
Stekt fisk med squashfjäll och het gazpacho

Dag 5
Isterband med couscous och tzatsiki

Bäst förra veckan var helt klart broccolisoppan- SÅ GOD!!!

Inte långt efter kom broccoli och pastagratängen.

Något ni bör undvika var kycklingkebaben - men kan vara att vi fick tag på ett så jädra torrt bröd.

 

Veckoplanerat middagar nu, som ska handlas imorgon av min käre sambo som är pappaledig. Budgetmat såklart, efter att kollat butikens flygblad! Länkat de recept jag valt!

Dag 1

Kassler & Broccoligratäng

Dag 2

Örtmarinerad Kyckling med ris

Dag 3

Fish n Chips

Dag 4

Kycklingkebab i pitabröd

Dag 5

Broccolisoppa med Italienska smaker

Broccolisoppa med Italienska smaker

 

Broccolisoppa med Italienska smaker